Los Palmeros Olé-Oléicos.

Una copliya: Snoop Dogg. Henessy N Buddah

Va este entremesito dedicado a La Pitu.

Que está ligeramente "perjudicada".

Ha pasado por quirófano

Y le han dejáo la tripa como un tambor rociero.

Además: duerme con una lagartija.

Hay Gente pa tó................ :).

Pa Pitu y su Lagartija.

LOS PALMEROS OLE-OLÉICOS.

LOS INGREDIENTES.

Aceitunas negras.

Azúcar blanquilla.

Azúcar moreno.

Masa de Hojaldre.

PROCEDIMIENTO.

Hacer una masa de hojaldre con tres vueltas como toda la vida se ha hecho una masa de hojaldre de tres vueltas.

Los/as manazas, abstenerse. Comprarla hecha..

Deshidratar las aceitunas al sol o a horno 50º el tiempo necesario.

Una vez deshidratadas molerlas en un procesador.

Ya picadas deshidratarlas un poco más.

Hacer un ambarino caramelo, como toda la vida se han hecho los ambarinos caramelos.

Mezclar con las aceitunas y extender la mezcla en un papel de horno aceitado.

Una vez frío molerlo en un procesador.

Reservar a tu vera.

Manteniendo siempre la masa de hojaldre fría, estirarla hasta conseguir 0.5 mm de espesura.

Epolvorearla con azúcar moreno.

Espolvorear, igualmente con el caramelo de aceitunas.

Enrollar la masa como si fuera un puro hasta la mitad.

Enrollar la otra mitad hasta juntarla con la otra.

Meterla en la nevera 1 hora.

Cortar transversalmente discos de masa y disponerlos en papel y hornearlos a 170ª 7 u 8 min.

Glasearlos:

Mezclar azúcar Glass con zumo de limón, hasta conseguir una pasta firme.

Cuando los Palmeros salgan del horno pincelarlos con el glaseado.

Cuando se enfríen ponerlos en una bandeja molona y Al Atake.

DONE

Juan_Ito

Marbeya'1O

Recursos:

David Monaguillo "caramelos de aceituna".

Hermana Bernarda.